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¿Cómo puedo lavar los pesticidas de las frutas y verduras?


Ningún método es 100% efectivo. Como regla general, el lavado con agua reduce la suciedad, gérmenes, y residuos de pesticidas en las superficies de frutas y verduras frescas. Lavar y frotar productos bajo un chorro de agua corriente es mejor que sumergirlos. Lava las frutas y verduras del mercado, del jardín de tu casa, y de la tienda de comestibles o abarrotes.


Los productos agrícolas pueden tener tierra, gérmenes y residuos de pesticidas en ellos durante el tiempo en el que se cultivan hasta que son llevados a tu mesa. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) controlan la cantidad de residuos de pesticidas permitidos en los alimentos (enlace en inglés) para garantizar la seguridad alimentaria. Cualquier residuo de pesticidas en frutas y verduras debe cumplir con las regulaciones. Los límites de residuos establecidos por la EPA son conocidos como tolerancias. EPA trabaja para asegurar una "certeza razonable de ningún daño" a bebés, niños y adultos a raíz de comer pequeñas cantidades de pesticidas en los alimentos.

Sabías que:
Las frutas y verduras tienen poros como tu piel. Los productos de jabón pueden quedar atrapados en los poros. Hay algunos tipos de jabones diseñados para ser utilizados en verduras y frutas, pero no son más eficaces que el agua sola.


Según la FDA, comer una variedad de frutas y verduras es importante para una dieta saludable. Todas las siguientes opciones pueden reducir el riesgo de exposición a pesticidas.

Si tienes preguntas acerca de este o cualquier tema relacionado con pesticidas, por favor llama a NPIC al 1-800-858-7378 (8:00am - 12:00pm Hora del Pacífico), o envíanos un correo electrónico a npic@ace.orst.edu.

Última actualización 18 de julio de 2016

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